Yolunuz Eskişehir'e düştüğünde tadına bakmadan gitmemeniz gereken bir lezzet "ÇİBÖREK" :)
Çibörek aslında bir Tatar yemeğidir. Eskişehir'e bu yemeği getiren de tanıtan da Kırım Tatarlarıdır. Ülkemiz de Kırım Tatarlarının en fazla yaşadığı şehir Eskişehir olduğu için, Eskişehir çiböreğin adeta ana vatanı haline gelmiştir.
Şimdi gelelim Eskişehir'e gezmeye geldiğiniz de nerelerde çibörek yemeniz lazım onları anlatmayaaa. :)
Bir Eskişehirli olarak annemin yaptığı çibörekler harici dışarı da sadece iki yer de çibörek yedim. Onlar da zaten Eskişehir'e geldiğiniz de çevreden birilerine; "Çibörek nerede yiyebiliriz?" diye sorduğunuz da ilk başta söylenecek iki mekanlardan. :)
- İlki "Papağan Çiğbörek Evi" :)
Papağan Çiğbörek hakkında kısa bir bilgi vermek gerekirse; Papağan Çiğbörek Evi 1975 yılında Mustafa İbek tarafından kurulmuştur. Papağının uzun ömürlü bir hayvan olmasından dolayı ismi Papağan konulmuştur. Mustafa İbek'in vefatından sonra işletmeyi eşi devralmıştır.
Eğer farkettiyseniz bu mekana geçmeden önce hep çibörek diyordum ama buraya gelince bir anda çiğbörek dedim. Aslında bunun nedenini bütün tatarlar bilir normalde çiğbörek değil çibörektir bunun ismi. eğer Eskişehir de bir dükkan da çibörek yerine çiğbörek yazıyorsa direk dersiniz ki "Bunun sahibi kesin Tatar değil." ve bu konu da haklılar. Ben de çiğbörek yazılmasına karşıyım. Şimdi gelelim Papağan'da ki çiböreklerin tadına.
Eskişehir'in çarşısına gittiğiniz de kime sorarsanız size burayı göstereceklerdir. Çünkü burası tam Eskişehir'in merkezi sayılır ki o yüzden her gittiğiniz de çok kalabalık olur. Bence öyle abartılacak kadar bir özelliği yok. Ben gittiğim de pek beğenmemiştim açıkcası. Çiböreğin içinde kıyması çok azdı, karabiberini fazla kaçırmışlardı. Normalde çibörek zaten yağlı olur fakat burada yediğim çibörek aşırı yağlıydı. Açıkçası ben pek beğenmedim ama tabi yine sizin kararınız. Herkes orayı söylüyorsa, oraya yönlendiriyorsa vardır bir bildikleri diye düşünüyorsanız gidin burada da çiböreği denemiş olursunuz. gitmek isterseniz iletişim bilgilerini yazıcam şimdi. :)
Papağan Çiğbörek Salonu
Köprübaşı Cad. Yalbı Sk. No:5
Odunpazarı / Eskişehir
Tel : 0222 2314362
http://www.papagancigborek.com
- İkinci Durağımız "Eskişehir Çibörek Evi" :)
Eskişehir'de 2001 yılından itibaren hizmet veren bir mekandır. Eskişehir Atatürk Bulvarın da yer alır. İçerisine girdiğinizde şık ve ferah bir mekan sizi karşılar. Şehir dışından gelen misafirlerinizi rahatlıkla ağırlayabileceğiniz gerçekten şık, temiz bir mekan. Eğer buraya giderseniz asla pişman olmayacağınıza eminim. :)
İçeri girdiğiniz de sizi çalışanlar güler yüzleriyle karşılıyorlar ve çok güzel hizmet ediyorlar. Oturduğunuz da çibörekleri söyledikten sonra gördüğünüz gibi masaya turşu, acı sos vb. ikramları getiriyorlar. Tadını soracak olursanız karşılaştırma yapmak istemiyorum ama Papağan Çiğbörek Evinde yediğimden daha güzel ve daha lezizdi. "Hangisini tavsiye edersiniz?" diye soracak olursanız; Ben Eskişehir Çibörek Evini tavsiye ederim. İçerisinde ki malzemeleri de bol oluyor, hizmeti de güzel oluyor. Sadece Papağan'dakinden biraz daha fazla ücret vermiş olursunuz o kadar.
benim gönlüm Eskişehir Çibörek Evinden yana tabii ki de yine sizin kararınız karar size kalmış. :)
Çibörek yiyeceklere şimdiden tavsiyem yağsız bir börek beklemeyin Çiböreğin bir özelliği de biraz fazla yağlı olması ama gerçekten tadıp tadabileceğiniz en müthiş, en leziz tatlardan birisi. :) Bir Eskişehirli olarak Eskişehir'e gezmeye geldiğiniz de sakın yemeden dönmeyin derim. :)
Şimdiden Afiyet Olsun. :)
Eskişehir Çibörek Evi
Adres: Atatürk Bulvarı No:97 Eskişehir
Telefon: 0 (222) 233 16 16
Telefon: 0 (506) 628 51 71
Fax: 0 (222) 221 49 24
Benim için aydınlatıcı bir yazı oldu teşekkürler bu hafta içinde Eskişehire gideceğim ve bu tavsiyenizi dikkate alarak buralarda yiyeceğim çiböreği tatmak istediğim bir lezzetti sayenizde doğru mekanlarda tadacağım
YanıtlaSil